香焖羊肉做法?
2023-08-16 15:43:18
材料
主料：羊肉750g；
辅料：酱油适量、盐适量、姜适量、冰糖适量、醋适量、香菇适量
【资料图】
香焖羊肉
1
准备好材料。
2
洗净切好的羊肉，用开水焯一下，再次清洗干净。
3
把羊肉倒入炒锅，炒干水分。
4
加入切好的姜片，翻炒，至煸炒出姜香。
5
准备好调料。
6
把上一个步骤的调料一次倒入，加入香菇，翻炒均匀。
7
把炒好的羊肉倒入电炖锅。
8
加入少许清水。
9
炖至羊肉熟烂，调入少许盐，即可。
小贴士
姜要多放点。可不放醋，据说羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
