广西南宁端午节吃什么 南宁元宵节吃什么
2023-08-28 07:59:49
(资料图)
1、南宁端午节的习俗活动有挂艾叶菖蒲、取回“龙船水”煮饭熬药洗澡等。
2、挂艾叶菖蒲。南宁人在端午节的时候，常会将菖蒲、艾叶、蒜头、龙船花等中草药叶扎成一束，挂在门边，还有部分地方有焚柚皮、柑桔皮、苍术、白芷、烟叶的风俗。饮菖蒲酒的习俗是从我国江南沿海一带传过来的，通常是在节前便把菖蒲切碎，拌上雄黄浸入酒中节日便可饮用。
3、取回“龙船水”煮饭熬药洗澡
4、旧时，住在邕江边一带的街坊，小时候过端午都有这样的印象,就是在端午当天清晨去邕江取“龙舟水”(也有居民称“龙船水”)，取回之后用来煮饭、熬药、洗澡。不过,现在的年轻人很少有人延续这一风俗了。很多老南宁还是习惯在端午这天买回一些药草,回家用水烧开,再给全家人洗浴。每到端午,各个农贸市场、菜市以及大街小巷,才会有那么多销售药草的商贩。他们销售的,大都是鲜艾草、菖蒲、银花藤、野菊花、麻柳树叶、桉树叶、九节枫、活麻、柳树枝、野薄荷,以及桑叶等植物的叶茎,大家认为这样的“草药浴”可以解暑镇痛、散风清热,用在孩子身上可以去湿气、预防长痱子。
5、南宁端午节吃粽子和酿苦瓜。南宁人端午节最爱吃的粽子，是一种被称为“凉粽”或是“碱水粽”的粽子。南宁人包凉粽有不少讲究，比如要求包裹粽子的竹叶叶阔无毛且清香性凉，凉粽的形状一般会包成细长形或三角形。甚至还有些习俗，是把稻草烧成灰来泡水，取此水浸泡糯米之后包成粽子。凉粽在食用时，人们喜欢蘸取蜜糖或是白糖食用，基本就以甜味为主。当然，广西人在端午节也会吃咸的肉粽，糯米做的细长形或三角形的咸肉粽。
6、南宁的端午节，少不了酿苦瓜这道美味的食物。苦瓜切成小段并把里面的馕掏空，然后把用糯米、猪肉、韭菜和成的馅塞进掏空的苦瓜里面，然后放进锅里蒸熟就可以吃了。有些家庭花样比较多，除了酿苦瓜，还有酿豆腐、酿辣椒等不一样的吃法。
